Castanele sunt fructele de toamna prin excelenta. Bune, hranitoare si versatile, sunt potrivite pentru a fi consumate atat in retete dulci, cat si sarate si gatite in multe moduri diferite. Aceste delicatese sunt o resursa formidabila, nu doar in bucatarie, ci si pentru ingrijirea corpului nostru. Sa aflam secretele:
Proprietati si caracteristici ale castanelor
Castanele erau numite candva „painea saracului”. De altfel, din pulpa lor se obtine o faina extrem de hranitoare si potrivita pentru prepararea multor preparate, de la paine la deserturi si paste.
Astazi sunt apreciate mai ales pentru caracteristicile lor nutritionale care le fac un fel de super aliment.
Castanele sunt fructe foarte hranitoare si bogate in substante importante precum saruri minerale, fosfor, potasiu si vitamine din grupele B2, C, E si PP. Acestea contin un procent bun de fibre vegetale, acid folic si sunt o sursa excelenta de fier. Datorita tuturor acestor principii nutritionale, castanele ajuta la reducerea stresului si a oboselii, lupta impotriva anemia, ajuta intestinul, imbunatateste memoria si contracareaza colesterolul ridicat. In fine, este un aliment natural fara gluten care poate inlocui perfect faina in preparatele pentru celiaci.
Castane pentru ingrijirea corpului si a pielii
Pe langa faptul ca se consuma fierte, prajite sau reduse in faina, ceaiurile din plante, infuziile si decocturile pot fi preparate cu castanul, frunzele si coaja arborelui sau. Aceste bauturi au proprietati digestive, dezinfectante si decongestionante, utile pentru combaterea afectiunilor sezoniere si purificarea organismului.
Castanul este folosit si in tratamentele de infrumusetare dedicate starii de bine a pielii fetei si corpului. In special, datorita proprietatilor sale astringente, dezinfectante si antioxidante, faina de castane este un ingredient excelent pentru prepararea mastilor, exfoliatiilor si peelingurilor de casa, dar eficiente.
Pe piata mai gasesti ulei si extract de castan si castan de cal (cunoscut si sub denumirea de castanul mat, cele necomestibile). Aceste substante, daca sunt masate pe picioare, sunt foarte eficiente pentru stimularea tesuturilor conjunctive. Sunt capabile sa reactiveze circulatia, sa tonifieze pielea si sa ofere picioarelor o senzatie placuta de lejeritate.
