În sezonul rece, în perioadele de epidemii, pandemii, infectări cu diferite bacterii, este bine să acordăm o atenție deosebită imunității noastre. Imunitatea nu este un simplu organ sau sistem palpabil care se poate măsura singular, ea reprezintă un sistem complex, denumită sistem imunitar și care este alcătuită din mai multe organe, structuri și substanțe, precum globulele albe, măduva spinării, vasele limfatice sau alte substanțe și celule prezente în sânge sau organe. Acestea lucrează împreună pentru a oferi corpului protecție împotriva bolilor, infecțiilor, virusurilor, tumorilor și a altor afecțiuni.
Deși sistemul imunitar nu se simte, nu se vede, nu se poate verifica decât în urma unui set riguros de analize de sânge denumite hemoleucograma și imunograma, totuși el ajută organismul să lupte în permanență cu paraziți, ciuperci, bacterii, viruși care provoacă boală, suferință sau chiar moarte, considerat de unii specialiști ca fiind un al doilea creier sl corpului. Este totodată în legătură directă cu sistemul nervos central.
Un fruct minune al sezonului de toamnă care întărește imunitatea este cătina, denumită și ginsengul românesc, bogat în vitamina C. Cătina cuprinde în bobițele mici de fructe o cantitatea foarte ridicată de vitamine, minerale, acizi grași, enzime, flavonoizi, carotenoide și lipide. Fructele de cătină sunt bogate în vitamine precum: A, C, B1, B2, B6, B9, D, E, K, PP, F, studiile au demonstrat că fructul de cătină conține de 3 ori mai multă vitamina C decât măceșele și de 10 mai mult decât citricele, de asemenea conține mai mult beta-caroten decât conține morcovul. Tot în aceste fructe minune de toamnă se regăsesc o cantitate foarte bună de fosfor, calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier, seleniu, cupru, zinc, precum și acizi grași Omega 3, Omega 6, Omega 7 (un acid esențial foarte rar) și Omega 9.
Cătina este renumită și pentru sursa bogată de antioxidanți, (licopen, taraxantina, zeaxantina, flavonoide, carotenoide), taninuri, steroli (campesterol,sitosterol), lecitine, inozitol, acid cafeic, acid clorogenic, acizi graşi polinesaturati, carbohidrați, aminoacizi, proantociani, lipide, triterpene (acid ursolic, acid oleanolic).
Fructele de toamnă adună suficiente rezerve de vitamine, minerale, aminoacizi, fibre, enzime, toate fiind de folos organismului pentru a face față sezonului rece, cătina nu se lasă mai prejos de restul fructelor de toamnă, ci din contră este apreciată încă din vechime pentru proprietățile sale imunostimulatoare, vitaminizante, antioxidante, detoxifiante, energizante, antiinflamatoare, antiulceroase, cicatrizante, hepatoprotectoare, cardioprotectoare, citoprotectoare, antibiotice, anticancerigene (în combinație cu alte plante), hipocolestemiante, depurative, hipotensive, emoliente, nutritive, energizante, antialergice, hipolipemiante, antitoxice, antiaterosclerotice, adaptogene, regeneratoare, antitumorale, radioprotectoare, astringente.
Ne putem bucura de beneficiile acestui fruct prin consumul lui atât proaspăt, cât și congelat sau în diferite preparate: amestecat cu miere, sub formă de ceai, tincturi, siropuri, nectar de cătină, gemuri, decocturi.
Vă dorim sănătate și spor în toate.
