Antreprenorii care doresc să își dezvolte afacerea pe care o dețin deja în domeniul Horeca sau cei care vor să pună pe picioare bazele uneia noi au la dispoziție variante de finanțare care îi pot ajuta să-și acopere investițiile, unele dintre ele fiind chiar nerambursabile.
Ca membru UE, România are alocate sume de bani pentru dezvoltarea a diverse programe, domenii și sectoare iar Horeca este unul dintre ele.
Astfel, antreprenorii care vor să își modernizeze afacerile din domeniul alimentației publice sau visează să înceapă un astfel de business pot obține finanțări considerabile, majoritatea dintre ele fiind total nerambursabile. Un lucru extrem de benefic de altfel, întrucât echipamentele profesionale de bucătărie necesare pentru modernizarea sau deschiderea oricărui tip de restaurant, fast food, pizzerie, shaormerie sau bistro sunt nu numai un element de bază, dar implică și anumite costuri.
Și pentru a obține aceste fonduri este nevoie ca cei care aplică pentru accesarea lor să parcurgă câțiva pași esențiali, de la ideea în sine a proiectului și până la implementarea lui. Deși fiecare program sau sursă de finanțare poate avea condiții specifice, de regulă sunt 5 etape esențiale pe care toți antreprenorii care doresc să își dezvolte deja afacerea în Horeca sau care abia vor să înceapă una trebuie să le parcurgă cât mai atent posibil.
Iată care sunt cele 5 etape necesare accesării de fonduri, inclusiv în domeniul Horeca:
1. Studiază și identifică programele și schemele de ajutor de stat sau cele din fonduri europene
La anumite intervale de timp și cel mai adesea pe site-urile oficiale ale statutului român, cum ar fi cel al Ministerului Investițiilor și Fondurilor Europene, se publică anumite programe, granturi, ajutoare, garantare de credite etc. care oferă posibilitatea celor care dețin companii să acceseze fonduri pentru afacerilor lor.
Citește-le cu atenție și vezi care sunt condițiile de eligibilitate, ce idei de afaceri sunt finanțate, ce trebuie să faci ca să te califici, în ce program s-ar putea încadra și afacerea ta, care sunt sumele de bani de care ai putea să beneficiezi și ce tipuri exacte de finanțări poți să obții.
2. Pregătește proiectul tău conform ghidului
Fie că vorbim de fonduri europene, cele oferite de statul român, granturi sau credite bancare, pentru a putea aplica, trebuie să realizezi un proiect pe care să îl depui. Acesta trebuie scris în conformitate cu ghidul aferent fiecărui tip de finanțare pe care vrei să o accesezi și care de regulă conține câteva puncte comune:
– denumirea proiectului și numele companiei care dorește finanțare
– localizarea proiectului: unde se va realiza dezvoltarea/lansarea afacerii, în ce regiune, urban/rural, județ
– obiectivele proiectului: ce anume vrei să realizezi cu această afacere, dacă doar o dezvolți sau o modernizezi, dacă abia acum o lansezi, etc.
– beneficiarii proiectului: cine va apela la serviciile sau bunurile pe care le vei oferi cu afacerea ta și ce nevoi le vei satisface acestora
– rezultate estimate: numărul de locuri de muncă create, ce anume implică afacerea ta din punct de vedere achiziții, care sunt utilajele sau echipamentele necesare, locație, amenajare, etc.
3. Evaluarea/aprobarea proiectului
Pentru ca proiectul tău să fie acceptat și să semnezi contractul de finanțare este nevoia ca acesta să fie scris respectând toate regulile din ghid, dar de asemenea să fie scurt și la obiect. Astfel, ai mai multe șanse ca evaluatorii să înțeleagă imediat că proiectul propus de tine este unul care merită finanțare.
4. Implementarea proiectului
După aprobarea proiectului și semnarea contractului de finanțare, vei începe să implementezi proiectul și să îți lansezi afacerea, conform proiectului de depus. Este important să respecți tot ceea ce ai scris, de la termene până la achiziția de utilaje specificate și să realizezi corect deconturile pentru ca banii să îți fie alocați (realizează cu atenție cererea de prefinanțare, cererea de rambursare și cererea de plată).
Pentru orice tip de restaurant sau unitate alimentară pe care vrei să o deschizi, pe lângă locație ai nevoie de ceva extrem de important care va reprezenta de fapt motorul afacerii tale: bucătăria și echiparea corespunzătoare a acesteia.
Doar achiziționând utilajele necesare funcționării bucătăriei vei putea să prepari mâncare pentru clienții tăi. Așadar, atunci când ajungi în punctul de achiziție al echipamentelor profesionale de bucătărie pe care le-ai stipulat în proiect, este necesar să studiezi extrem de bine piața, astfel încât să cumperi nu numai utilaje realizate la standarde de calitate înalte, dar și cu specificațiile de care ai nevoie și bineînțeles, furnizori care să accepte aceste tipuri de tranzacții specifice fondurilor europene.
Be Our Guest este furnizorul perfect pentru toată gama de echipamente profesionale de bucătărie de care vei avea nevoie, indiferent de genul locației pe care o vei deschide. Cu o gamă variată ce acoperă de la utilarea de la zero sau modernizarea bucătăriilor de restaurante, baruri, fast food-uri, shaormerii, pizzerii, cofetării, patiserii, unități de catering, consultanții cu experiență de peste 10 ani în domeniu ce lucrează în echipa Be Our Guest te vor ajuta cu ofertarea celor mai potrivite echipamente pentru tine. De la utilaje și accesorii de bucătărie (mașini de gătit, grătare, cuptoare, friteuze, hote, oale și tigăi, cuțite, ustensile de bucătărie) și până la mobilier de inox, echipamente frigorifice, echipamente pentru spălarea vaselor, echipamente speciale pentru patiserie, cofetărie, de panificație, de procesare, pentru bar, pizza sau fast food, vei găsi tot ce ai nevoie în portofoliul Be Our Guest. În plus, vei avea siguranța unor echipamente realizate la standarde înalte de calitate și o perioadă de achiziție și livrare care se va încadra în termenele prevăzute în proiectul pentru care ai obținut finanțare.
5. Monitorizarea proiectului
Monitorizarea se va realizarea din partea unei Autorități de Management din cadrul programului de finanțare la care ai aplicat și va dura pe toată durata de implementare proiectului și 3 ani de la finalizarea acestuia. Va trebui să întocmești rapoarte de progres trimestriale și finale și să le pui la dispoziția ofițerilor Autorității de Management care vor face verificările necesare.
