Cafeaua cu ciuperci poate fi inca o bautura de nisa, dar asta nu a impiedicat-o sa preia controlul internetului. Introduceti „cafea cu ciuperci” intr-un motor de cautare si veti obtine imediat milioane de rezultate. Acelasi lucru este valabil si pentru TikTok sau orice alt site de socializare.
Dar, dupa cum stim cu totii, nu tot ceea ce este un mare succes online este de fapt la inaltimea hype-ului. Cafeaua cu ciuperci isi indeplineste toate promisiunile?
Ce este cafeaua cu ciuperci?
In timp ce cafeaua cu ciuperci contine, de fapt, ciuperci, este totusi cafea. Amestecurile tipice includ un amestec egal de ciuperci macinate si boabe de cafea macinate. Asta inseamna ca gustul este adesea surprinzator de asemanator cu o ceasca traditionala de Joe.
De fapt, s-ar putea sa nu-ti dai seama ca ciupercile sunt acolo. Producatorii bauturii iau o varietate de ciuperci medicinale (cum ar fi reishi, chaga si coama leului), le usuca, le macina si apoi extrag ingredientele benefice ale ciupercilor.
Ingredientele pretins sanatoase extrase din ciuperci sunt compusi pe baza de plante numiti adaptogeni. Numele provine de la capacitatea lor de a ajuta organismul sa se „adapte” si sa raspunda mai bine la situatiile stresante. Adaptogenii au fost folositi de secole ca parte a tratamentelor din medicina chineza.
Beneficiile cafelei cu ciuperci
Marketerii de beri de ciuperci sustin ca bautura are numeroase beneficii pentru sanatate. Este important de inteles ca, desi unele dintre mentiunile de sanatate pot fi valide, multe nu au fost dovedite in studii stiintifice. De asemenea, nu este inca dovedit ca uscarea, extragerea si prepararea ciupercilor le lasa intacte beneficiile pentru sanatate.
Un beneficiu real este ca, daca bei o ceasca care inseamna doar jumatate de cafea, primesti doar jumatate din cofeina. Consumul redus de cofeina va poate lasa mai putin nervos in timpul zilei si, de asemenea, va poate imbunatati capacitatea de a obtine un somn de calitate noaptea.
Alte beneficii posibile, dar in mare masura nedovedite, ale consumului de cafea cu ciuperci includ:
- Mai putin stres: adaptogenii pot afecta cat de mult cortizol – un hormon produs in perioade de stres – elibereaza corpul dumneavoastra. Daca adaptogenii din cafeaua cu ciuperci reduc cantitatea de cortizol din sistemul tau, asta poate ajuta la reducerea efectului pe care stresul il poate avea asupra corpului tau.
- Inflamatie redusa: ciupercile contin compusi numiti polifenoli, precum si o varietate de antioxidanti. Impreuna, ele pot ajuta la reducerea inflamatiei din organism.
- Sistem imunitar mai puternic: polifenolii si alti antioxidanti din ciuperci au, de asemenea, potentialul de a va consolida apararea imunitara.
- Somn mai bun: bea mai putina cofeina va poate aduce beneficii somnului. Sustinatorii cafelei cu ciuperci sustin ca adaptogenii din bautura imbunatatesc si calitatea somnului.
Potentiale dezavantaje ale consumului de cafea cu ciuperci
Exista unele dovezi ca extractele folosite in cafeaua cu ciuperci pot fi dificile pentru digestia. Persoanele care au probleme cu rinichii sau cu probleme digestive ar putea fi mai vulnerabile la aceste efecte. In plus, anumite tipuri de ciuperci folosite adesea in cafeaua cu ciuperci (in special, soiul chaga) contin niveluri ridicate de compusi numiti oxalati. O dieta care contine prea multi oxalati va expune riscului de a dezvolta pietre la rinichi.
Cel mai mare dezavantaj al consumului de cafea cu ciuperci poate fi costul. Aceste bauturi costa adesea cel putin de doua ori pretul java obisnuit (chiar si atunci cand le faci acasa). Daca vrei sa exploatezi puterea ciupercilor, ar fi mai bine sa le introduci in dieta ta.
Ciupercile proaspete sunt delicioase crude sau gatite in salate, supe, prajeli, chili si multe altele. Consumul de ciuperci va ofera numerosi nutrienti – inclusiv vitaminele B, vitamina D, seleniul si potasiul – plus multe dintre beneficiile pentru sanatate pe care le puteti obtine sau nu in cafeaua cu ciuperci.
